Latte là thức uống nhẹ nhàng nhất trong gia đình espresso -- nhiều sữa, bọt mỏng, espresso hiện diện nhưng không lấn át. Đó là lý do nó trở thành ly cà phê mỗi ngày của rất nhiều người: đủ caffeine, đủ hương, nhưng luôn dễ uống.
Chiết xuất 1-2 shot espresso. Steam 180-240ml sữa ở 55-65 độ C -- lần này ít không khí hơn cappuccino, tạo microfoam mịn đến mức gần như không thấy bọt bằng mắt. Rót chậm, để sữa chảy đều vào espresso. Nếu bạn muốn thử latte art, đây là khoảnh khắc -- nhưng dù không vẽ gì, ly latte vẫn ngon.
Latte là cửa ngõ vào thế giới espresso tại nhà. Vị sữa ôm lấy espresso, khiến mọi thứ trở nên thân thiện -- kể cả với người mới bắt đầu.
